[addtoany]
Fläskkotlett med Espressorub
Blanda espressopulver med paprika, kummin, chipotle och lite annat smått och gott för att få en rub, godare än någon annan.
Nivå
Medel
Förberedelser
5 minuter
Tillagningstid
15 minuter
Portioner
4
Laga det med vår
Blacklock Grill Pan
Ingredienser
- 2 tsk farinsocker
- 1 msk snabbkaffe-pulver
- 1 msk paprikapulver
- 1,5 tsk vitlökspulver
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,4 tsk kummin
- 0,5 tsk chipotlepulver
- 4 st fläskkotletter med ben
- vegetabilisk olja till stekning
- chilifrukter
Gör så här
- Värm upp ugnen till 220° C. Krydda kotletterna med salt och peppar.
- Blanda ihop alla ingredienser till rubben. Gin in kotletterna med rub, se till att det kommer på alla sidor.
- Värm upp grillpannan strax över medelvärme och låt den få en jämn värme i 5-7 minuter. Tillsätt sedan på en skvätt olja och bryn kotletterna 4 minuter på ena sidan.
- Tillsätt chilifrukterna till pannan och vänd på kotletterna och placera pannan i ugnen 8-10 minuter. Låt köttet vila 5 minuter innan servering.
CONTRIBUTED BY:
Lodge Cast Iron
Vi hoppas att du gillar våra storys och recept! Följ oss på Instagram och Facebook och tagga gärna dina bilder med #lodgecastironsverige eller @lodgecastironsverige för att synas i våra kanaler.
