[addtoany]

Fläskkotlett med Espressorub

Blanda espressopulver med paprika, kummin, chipotle och lite annat smått och gott för att få en rub, godare än någon annan.  

Nivå

Medel

Förberedelser

5 minuter

Tillagningstid

15 minuter

Portioner

4

Laga det med vår

Blacklock Grill Pan

Ingredienser

  • 2 tsk farinsocker
  • 1 msk snabbkaffe-pulver
  • 1 msk paprikapulver
  • 1,5 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • 0,4 tsk kummin
  • 0,5 tsk chipotlepulver
  • 4 st fläskkotletter med ben
  • vegetabilisk olja till stekning
  • chilifrukter 

Gör så här

  1. Värm upp ugnen till 220° C. Krydda kotletterna med salt och peppar.
  2. Blanda ihop alla ingredienser till rubben. Gin in kotletterna med rub, se till att det kommer på alla sidor.
  3. Värm upp grillpannan strax över medelvärme och låt den få en jämn värme i 5-7 minuter. Tillsätt sedan på en skvätt olja och bryn kotletterna 4 minuter på ena sidan.
  4. Tillsätt chilifrukterna till pannan och vänd på kotletterna och placera pannan i ugnen 8-10 minuter. Låt köttet vila 5 minuter innan servering. 

CONTRIBUTED BY:

Lodge Cast Iron

Vi hoppas att du gillar våra storys och recept! Följ oss på Instagram och Facebook och tagga gärna dina bilder med #lodgecastironsverige eller @lodgecastironsverige för att synas i våra kanaler.

Rekommenderade recept som
vi tror att du gillar

Börja skriva och tryck på Enter för att söka

Kundvagn

Du har inga produkter i varukorgen.